Comparatif des caves à vin de service

Si vous êtes un grand amateur de vin, mais que vous n’avez pas forcément le temps, ni l’ambition, de faire vieillir des vins, alors une cave à vin de service est sûrement le meilleur choix possible pour vous ! Ce type de cave à vin est pensé pour vous permettre un service du vin à la température idéale, et ce à n’importe quel moment !
On ne parle donc pas ici de faire mûrir du vin, mais plutôt de le déguster, les caves à vin de service ne disposant pas des bonnes caractéristiques pour accompagner convenablement un bon vin dans la durée.

Afin de réellement profiter des saveurs et de la qualité d’un vin, vous devez le servir à une température précise, sans quoi votre dégustation ne serait pas complète ni réussie. Prenez bien soin de vous renseigner sur la température idéale pour consommer vos vins avant de les placer dans la cave. Certains vins sont pensés pour être consommés aux alentours de 14° (les vins rouges), tandis que d’autres vins sont faits pour être dégustés beaucoup plus frais (le vin blanc et le rosé par exemple).

Cette liste comparative vous permettra de choisir correctement votre cave à vin de service avec des modèles possédant parfois plusieurs zones de température pour vous permettre de conserver plusieurs types de vins à différentes températures dans la même cave… Plutôt pratique, non ?

Tableau Comparatif

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Klarstein Reserva Saloon

Cette cave à vin de service Klarstein est une cave mono-température. C’est à dire qu’elle ne possède qu’une zone de froid, pouvant aller de 8 à 18°C.

Son design est très moderne, notamment grâce à son écran LED vous permettant de régler précisément la température de votre vin. La taille de cette cave ainsi que son look très chic conviendra plus particulièrement à un hôtel ou un restaurant qu’à un appartement, car elle est quand même assez large.

Vous pouvez stocker jusqu’à 12 bouteilles de vin rouge, blanc, rosé ou champagne dans la Klarstein Reserva Saloon aux portes doublement isolées en acier et en verre !

Avantages du produit :

  • Un look extrêmement moderne et chic
  • Un écran led très précis
  • Température affichée en Celsius ou Fahrenheit
  • Clayettes amovibles

Inconvénients du produit :

  • Impossible d’accueillir des bouteilles aux formes spéciales type bouteilles alsaciennes
  • Ne peut accueillir qu’un seul type de vin car mono-température
  • Capacité réduite en cas de bouteilles de champagne
  • Ne descend pas en dessous des 8°C

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Avintage ACI AVI573E

La cave Avintage ACI AVI573E est une cave à vin de service parfaite pour les personnes dégustant fréquemment du vin puisqu’elle peut accueillir une quantité très pratique de 50 bouteilles. Bien qu’elle bénéficie d’une bonne humidité, son but principal n’est pas d’être utilisé pour vieillir du vin mais plutôt pour vous proposer un vin à température idéale pour être dégusté. Son design noir est assez sobre, ce n’est pas la plus design des caves à vin mais son côté encastrable est néanmoins pratique pour l’intégrer dans n’importe quelle cuisine. Cette cave propose deux zones de températures : de 5 à 10°C et de 10 à 18°C… Vous pourrez donc y stocker à la fois vos bouteilles de vin rouge et vos bouteilles de blanc, rosé ou champagne !

Avantages du produit :

  • Une très grande capacité (50 bouteilles)
  • Deux zones de températures réglables
  • Porte vitrée et éclairage led
  • Peu bruyante
  • Encastrable

Inconvénients du produit :

  • Une consommation électrique supérieure à ses concurrentes (Classe C)
  • Un poids très élevé (50kg)
  • Un prix assez élevé

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Climadiff CLS50

La cave Climadiff CLS50 possède une capacité de 52 bouteilles, ce qui est beaucoup par rapport au prix très abordable de ce produit. Elle conviendra donc parfaitement aux personnes cherchant à acquérir une cave à vin de service efficace sans débourser une fortune.

Son aspect inox, ses clayettes en bois et sa porte vitrée lui donnent un aspect passe-partout qui conviendra aussi bien à votre cuisine ou à un restaurant. C’est une cave mono-température qui peut aller de 5°C à 18°C, ce qui vous permet de stocker aussi bien du vin rouge que du champagne.

Avantages du produit :

  • Excellente capacité (52 bouteilles)
  • Très bon rapport qualité-prix
  • Système anti-vibration
  • Peu bruyante
  • Porte réversible

Inconvénients du produit :

  • Ventilateur se met en marche assez souvent
  • Difficile d’installer la poignée
  • Qualité de fabrication assez rudimentaire

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Vin sur Vin VSV27

Le modèle VSV27 de la marque Vin sur Vin est une cave de service pouvant embarquer 28 bouteilles de vin au format « bouteilles de Bordeaux ». Son look est très sobre et ne mettra pas forcément en valeur votre intérieur, mais il ne choquera pas non plus…

Malgré un prix assez bas, on pourra regretter le fait que la plage de température est trop petite (seulement de 14° à 18°C), ce qui veut dire qu’elle conviendra uniquement pour le service du vin rouge. Si vous souhaitez pouvoir conserver du vin blanc, rosé ou champagne qui se déguste plus frais, vous devrez vous orienter vers un autre modèle de ce comparatif.

Avantages du produit :

  • Son prix
  • Peu bruyante
  • Système Anti-Vibration

Inconvénients du produit :

  • Design trop simpliste
  • Ergonomie à revoir
  • Plage de température trop faible

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La Sommelière LS20B

Cette cave à vin La Sommelière LS20B conviendra parfaitement aux personnes cherchant une cave à vin de service à petit prix pour un usage ponctuel. La qualité de fabrication de cette cave à vin de service n’est pas la plus élevée du marché, et on regrette le choix des étagères en fil métallique plutôt que les clayettes en bois que l’on trouve sur des modèles plus cher. Cependant, il est important de noter que cette cave propose une plage de température très confortable allant de 5 à 18°C, ce qui vous permettra d’y conserver du vin rouge, mais aussi du blanc ou du rosé par exemple, sous réserve de faire un choix, car cette cave est mono-température. Son design s’adaptera aussi bien au secteur de l’hôtellerie qu’à une utilisation à la maison.

Avantages du produit :

  • Très abordable
  • Très large plage de température
  • Ecran tactile pour régler la température
  • Peu bruyante

Inconvénients du produit :

  • Faible capacité (20 bouteilles)
  • Etagères métalliques bas-de-gamme
  • Qualité de fabrication un peu rudimentaire

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Klarstein Reserva 12 Uno

La marque Klarstein est réputée pour proposer des produits très design et au rapport qualité-prix très intéressant. Ce modèle Reserva 12 Uno ne déroge pas à la règle avec une finition très chic qui habillera sans hésiter une cuisine, un cellier ou un bar. Avec une capacité réduite de seulement 12 bouteilles, il est important de dire qu’elle ne s’adapte pas aux formats de bouteilles qui s’éloignent du format traditionnel des bouteilles bordelaises. Dans le cadre des bouteilles alsaciennes par exemple, il vous faudra les mettre en travers, ce qui réduira grandement la capacité de cette cave. De plus, sa plage de température assez restreinte la réservera quasi-uniquement à une utilisation pour du vin rouge, surtout qu’elle ne possède qu’une seule zone de température. Son look inox, ses clayettes en bois et on écran led qui affiche en permanence la température du vin contribue à donner une impression de qualité justifiée.

Avantages du produit :

  • Son rapport qualité-prix
  • Son design
  • Consommation d’énergie très faible (Classe A+)
  • Très silencieuse et compact
  • Clayettes en bois

Inconvénients du produit :

  • Plage de température trop réduite
  • Pas assez profonde pour accueillir des bouteilles alsaciennes par exemple
  • Capacité un peu faible pour le prix

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Vinosphère VN18C

Cette cave à vin de service Vinosphère VN18C est la moins chère de notre comparatif et possède un rapport qualité-prix intéressant quand on compare ses caractéristiques à celle des concurrentes. Elle peut accueillir 18 bouteilles type « Bordeaux » dans des clayettes métalliques et non pas en bois (réservé aux modèles plus chers). Sa plage de température allant de 11°C à 18°C la réservera à une utilisation pour servir des vins rouges de préférence.

Avantages du produit :

  • Son prix
  • Son poids très léger
  • Très silencieuse
  • Porte Anti-UV pour améliorer la conservation du vin

Inconvénients du produit :

  • Sa consommation énergétique (Classe D)
  • Clayettes métalliques
  • Quelques problèmes de fiabilité

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Qu’est-ce qu’une cave à vin de service ?

Un vin doit être consommé à bonne température… Un vin trop chaud vous paraîtra instantanément trop alcoolisé, et un vin trop froid vous paraitra souvent bien fade ! C’est là qu’intervient la cave de service. Ce type de cave à vin possède un thermostat très précis qui vous permet de conserver votre vin à la température de votre choix, afin de pouvoir le déguster instantanément lorsque vous le souhaitez.

Afin de vous assurer une température idéale en toute circonstance, le système de refroidissement d’une cave de service est pensé pour égaliser la température après chaque ouverture de la porte.
Cependant, et contrairement aux caves de vieillissement par exemple, ces caves ne sont pas faites pour conserver du vin pendant plusieurs années… Le contrôle de l’humidité ainsi que la gestion des UV est inférieure aux caves dédiées au vieillissement, et le vin que vous mettrez dans votre cave à vin de service devra être dégusté assez rapidement, sous peine de le perdre.

Il existe des caves de service mono-températures (pour un seul type de vin, souvent moins chère) et des caves multi-températures qui vous permettent de contrôler la température de plusieurs zones et donc de pouvoir conserver plusieurs types de vin différents.